Frederik Lau

Topinambur ist ein Wurzelgemüse, dass einen leicht nussigen Geschmack hat. Gekocht schmecht er süßlich, roh etwas bitter. Das Gemüse lässt sich vielseitig einsetzen - z.B. für Salate, Suppen, Aufläufe oder Püree.

Vielleicht habt ihr noch die ein oder anderen Kerzenreste bei euch herumliegen. Die könnt ihr einfach zu neuen Kerzen recyceln und müsst sie nicht wegschmeißen! Wie ihr das macht und warum einige Kerzenvarianten schädlich sind lernt ihr jetzt!

Die Zahl dieser wunderschönen Tiere schrumpft leider stetig und es sieht nicht so aus als würde sich das in naher Zukunft ändern. Um auf diese Problematik aufmerksam zu machen, wurde am 27.02.2004 der Welt-Eisbär-Tag ins Leben gerufen.

Kopenhagen ist mit 644.000 Einwohnern (2022) die Hauptstadt Dänemarks und wird auch als grüne Hauptstadt Europas bezeichnet. Denn bis 2025 möchte Kopenhagen als weltweit erste Stadt CO2 neutral sein.

Der zweite Teil des 6. IPCC-Sachstandsberichts zum Thema "Klimawandel 2022: Folgen, Anpassung und Verwundbarkeit" spricht eine eindeutige Sprache: Wir müssen jetzt handeln!

Noch ist es leider Standard, dass viele der Stätten verfallen und sich selbst überlassen werden. Das ist nicht nur eine wahnsinnig Ressourcenverschwendung sondern kostet besonders in den Städten auch Platz.

Unfassbar, dass es in der wohlhabenderen Welt eine Esskultur gibt, die vor krummem Gemüse und Brot vom Vortag regelrecht die Nase rümpft. Lebensmittel müssen genormten Bilderbuch-Charakter aufweisen, um nicht verschmäht zu werden.

Wilde und saubere Flüsse sind leider sehr selten geworden. Sei es, dass sie vom Menschen begradigt wurden, oder als Mülltonne für Schadstoffe verwendet werden. Obwohl sich bereits viele Naturschutzverbände das Ziel gesetzt haben diese wunderschönen Lebensräume zu schützen, ist der Kampf gegen die uninteressierten Verschmutzer immer noch aktuell. Vor allem die Lebewesen, die die Flüsse ihre Heimat nennen sind von den Verschmutzungen und anderen Einflüssen immens betroffen.

Espen Barth Eide, der norwegische Umweltminister und Vorsitzende der Umweltversammlung, sagte der Tag werde in die Geschichtsbücher eingehen. „Ich vergleiche den Erfolg heute mit dem Pariser Klimaabkommen.“