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Die Vogelmiere (Stellaria media) ist eine weit verbreitete heimische Pflanze, die in Gärten, auf Äckern, an Straßenrändern und in Parks anzutreffen ist. Oft wird sie als „Unkraut“ betrachtet, da sie sich schnell ausbreitet und auf brachliegenden Flächen vorkommt. Doch die Vogelmiere ist weit mehr als das, denn sie ist essbar, reich an Nährstoffen, gesundheitsfördernd und ökologisch wertvoll!
So kannst du sie erkennen
Die Vogelmiere wächst niedrig bis flach ausgebreitet und erreicht Wuchshöhen zwischen 5 und 40 cm. Sie bildet teppichartige Ausbreitungen, die besonders in Gärten und auf Beeten auffallen können. Typisch für die Pflanze sind ihre dünnen, weichen Stängel mit einer feinen Haarlinie auf einer Seite.
Die Blätter der Vogelmiere sind klein, oval bis spitz und sitzen paarweise gegenüber an den Stängeln. Sie messen etwa einen Zentimeter in der Länge und einen halben Zentimeter in der Breite. Ihre Anordnung und Form sind charakteristisch für die Art. Die kleinen, weißen, sternförmigen Blüten erscheinen meist von Februar bis November und öffnen sich nur bei milder Witterung. Jede Blüte besitzt fünf weiße, zweigeteilte Kronblätter sowie fünf grüne, behaarte Kelchblätter. Die Blüten werden von Bienen besucht, können sich aber auch selbst bestäuben.
Die Früchte der Vogelmiere sind kleine Kapselfrüchte, die bei Reife aufspringend die rundlichen, braunroten Samen freigeben. Diese Samen sind etwa einen Millimeter groß, haben eine leicht höckerige Oberfläche und werden teilweise durch Ameisen verbreitet.
Lebensraum und Vorkommen
Die Vogelmiere ist äußerst anpassungsfähig und weltweit verbreitet. Ursprünglich in Europa und Asien heimisch, ist sie heute in vielen gemäßigten Klimazonen weltweit zu finden. Sie wächst vom Flachland bis in alpine Regionen bis zu 2.200 Metern Höhe. Sie bevorzugt stickstoffreiche Böden, kann aber sowohl auf trockenen als auch frischen Substraten gedeihen.
Die Vogelmiere ist ein dominanter Bestandteil der Hackfruchtäcker und zeigt durch ihre häufige Erscheinung in Gärten und auf Äckern, dass sie ein echter Stickstoffzeiger ist.
Sie kann lecker verarbeitet werden!
Die Vogelmiere ist vollständig essbar und hat einen mild-würzigen Geschmack. Sie kann roh in Salaten, grünen Smoothies oder Kräuterbutter verwendet werden. Ebenso lässt sie sich wie Spinat dünsten oder in Suppen und Dips einarbeiten.
Sie ist außerdem echtes Nährstoffkraftpaket! Sie enthält Vitamine wie A, C, B1, B2 und B3, sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Bereits 50 g Vogelmiere decken den Tagesbedarf eines Menschen an Vitamin C!
Heilpflanzliche Nutzung
Die Vogelmiere hat eine lange Tradition in der Naturheilkunde. Seit dem Mittelalter wird sie zur Behandlung verschiedener Beschwerden genutzt. Sie wirkt harntreibend, entgiftend, entzündungshemmend und fördert die Verdauung. Vogelmiere kann innerlich bei Rheuma, Atemwegsinfekten oder Blasenerkrankungen eingesetzt werden, äußerlich zur Behandlung von Hautproblemen, Verbrennungen oder Schürfwunden.
Ein beliebtes Hausmittel ist der Vogelmieren-Tee: Ein Esslöffel getrockneter Pflanzenteile wird mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und fünf bis acht Minuten ziehen gelassen. Das musst du unbedingt einmal ausprobieren!
Ökologische Bedeutung
Die Vogelmiere bietet nicht nur für den Menschen Vorteile, sondern auch für Tiere und den Gartenboden. Ihre Samen sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Vögel. Die Pflanze unterstützt zudem das Bodenleben, schützt den Boden vor Austrocknung und Erosion und kann als winterharter Bodendecker zur Erhaltung gesunder Beete beitragen. Ihre lange Blütezeit bietet zudem Insekten wie Wildbienen Nahrung.
Quellen
